בעת הבישול, איכות המרכיבים חשובה לא פחות מטריותם. במידת האפשר, בחירה במוצרים אורגניים, מקומיים או ממקורות שאתם סומכים עליהם יכולה להשפיע לטובה הן על הטעם והן על הבריאות. בחירת חומרים איכותיים.